「備蓄が大事なのは分かった。で、結局なにを、どれだけ買えばいいの？」

この記事では、農林水産省の家庭備蓄ガイドの考え方をもとに、家族4人（大人2人・子ども2人想定）が1週間しのぐための備蓄リストをまとめました。まずは全体像をつかみ、足りないものから埋めていきましょう。

基本の考え方: 「最低3日、できれば1週間」

農林水産省は、大規模災害に備えて最低3日分、できれば1週間分の食料・水の家庭備蓄を推奨しています。大きな災害では、電気・ガス・水道が止まり、物流の回復にも時間がかかることがあるためです。

いきなり1週間分をそろえる必要はありません。この記事のリストは「最終目標」として使い、まずは3日分（リストの半分弱）から始めてください。

1. 水: 合計84リットル

水は飲料用・調理用として1人1日3リットルが目安です。

84リットルと聞くと多く感じますが、6本入り段ボール7箱と考えると、押し入れの下段や玄関収納に分けて置ける量です。長期保存水でなくても、普段飲んでいる水を多めに買って回せばOKです。

このほか、生活用水（トイレ・手洗い等）として、お風呂の水の汲み置きやポリタンクの備えがあると安心です。

2. 主食: 約28食分＋α

1人1日3食 × 7日 × 4人 = 84食が理論値ですが、主食としてカウントしやすいものでまず28食分（1人1日1食×7日×4人）を確保し、残りは缶詰やおかず類と組み合わせる、と考えると現実的です。

3. 主菜・副菜: 缶詰とレトルトを中心に

4. 加熱手段: カセットコンロは必須級

ライフラインが止まると「温かい食事」が最大の課題になります。農林水産省の「災害時に備えた食品ストックガイド」でも、カセットコンロとカセットボンベの備えが挙げられており、ボンベの目安は1人あたり1週間で約6本とされています。つまり4人家族の1週間分なら約24本（6本×4人）。思ったより多いと感じるかもしれませんが、鍋料理などで普段からカセットコンロを使う家庭なら、ボンベも食品と同じようにローリングストックで無理なく回せます。まずは3本パック数箱から始めましょう（実際の消費量は調理内容や季節で変わります）。なお、カセットボンベにも使用期限の目安（製造から約7年）がある点にご注意ください。

5. 子ども・家族に合わせた「わが家専用」の備え

リストの最後に、忘れられがちだけど一番大事な項目です。

これらは配給や支援物資では手に入りにくいため、「わが家でしか備えられないもの」から優先的にそろえるのが鉄則です。

買ったら終わり、ではなく「回して」こそ備蓄

このリストの弱点はただひとつ、「そろえた日がピークで、あとは期限切れに向かっていく」ことです。レトルトや缶詰は普段の食事で食べて買い足す「ローリングストック」で回しましょう。

とはいえ、80品目近い期限を頭で覚えるのは不可能です。備蓄の期限管理には、登録した食品の賞味期限が近づくと知らせてくれるWebアプリ『備蓄めぐり』もどうぞ。家族で在庫を共有できるので、「買ったつもり」「まだあるつもり」のすれ違いも防げます。

出典